El queso de oveja Esla es un producto lácteo tradicional de España, con una larga historia y una gran reputación en el mundo gastronómico. Este queso, conocido por su sabor único y textura cremosa, se elabora con leche de oveja de alta calidad, lo que le confiere su distintivo sabor y aroma. Originario de la región de Castilla y León, donde las ovejas pastan en extensos campos y praderas, el queso de oveja Esla refleja la calidad de la leche utilizada en su producción.
La elaboración del queso de oveja Esla sigue un proceso artesanal transmitido de generación en generación, asegurando su autenticidad y excelencia. Para su producción, se emplea leche fresca de oveja recién ordeñada, que se calienta y se cuaja con enzimas naturales. Una vez cuajada, la mezcla se corta en pequeños trozos y se coloca en moldes para darle forma al queso. Después, el queso se prensa y se deja madurar en condiciones controladas de temperatura y humedad.
Durante el proceso de maduración, el queso de oveja desarrolla su sabor característico, que puede variar desde suave y cremoso hasta fuerte y aromático, dependiendo del tiempo de maduración. Este queso es una excelente opción para acompañar una tabla de quesos, enriquecer una ensalada o simplemente disfrutarlo solo con un buen vino tinto. Su versatilidad en la cocina lo convierte en un ingrediente indispensable para muchas recetas tradicionales y modernas.
Además de su delicioso sabor, el queso de oveja es una fuente rica en calcio, proteínas y grasas saludables, lo que lo convierte en un alimento nutritivo y beneficioso para la salud. En resumen, el queso de oveja Esla es un tesoro gastronómico de España que deleita los paladares más exigentes con su sabor exquisito y su textura irresistible. ¡No dudes en probarlo y disfrutar de una experiencia culinaria única e inolvidable!
Elaboramos productos tradicionales en la manera y forma que viene realizándose hace mucho tiempo, con recetas y procedimientos seculares
