¡Definitivamente! El queso de oveja zamorano es una joya gastronómica que refleja la dedicación y la maestría de los queseros de Zamora y de toda España. Su proceso de elaboración, basado en técnicas artesanales y utilizando ingredientes de la más alta calidad, garantiza un producto final excepcional.
La elección de leche de oveja de razas autóctonas como la churra y la castellana aporta al queso de oveja zamorano un carácter distintivo que lo hace único en su clase. Además, el uso del cuajo natural obtenido de la flor del cardo añade un toque especial y diferenciador a su sabor.
La corteza dura y rugosa de color amarillo pálido de las ruedas de queso de oveja zamorano es un símbolo de su autenticidad y calidad. Su aroma intenso y persistente, con notas lácticas y herbáceas, invita a disfrutar de una experiencia sensorial incomparable.
Ya sea degustado solo o acompañado de otros alimentos, el queso de oveja zamorano siempre destaca por su sabor excepcional y su versatilidad en la cocina. Además, al contar con Denominación de Origen Protegida, ofrece una garantía adicional de su origen y calidad.
En definitiva, el queso de oveja zamorano es mucho más que un simple alimento: es un símbolo de la tradición culinaria y el patrimonio gastronómico de Zamora y de toda España. Su sabor único y su arraigo en la cultura local lo convierten en una elección imprescindible para cualquier amante del queso que busque una experiencia gastronómica auténtica y memorable.
Elaboramos productos tradicionales en la manera y forma que viene realizándose hace mucho tiempo, con recetas y procedimientos seculares
